Расчет маршрута
Расчет маршрута


Вина Черногории

 

У черногорце имеется особое отношение в винограду и виноделию. Некоторые сорта этой удивительной ягоды веками культивируются в этом регионе, а местные виноделы из поколения в поколение бережно передают свои рецепты, которые достигли за столь длительное время уровня совершенства!

Вина Черногории славятся далеко за пределами своей родины. По этой причине удивителен тот факт, что нашим соотечественникам, как правило, требуется время, чтобы по достоинству оценить вкус черногорских вин. Скорее всего, объяснением этому служит наша привычка к полусладким и сладким винам, а местное вино терпкое и сухое. Хотя сладкие вина также стоят на полках магазинов. Обычно, это вина из персиков или ежевики, по вкусу они больше напоминают легкий алкогольный компот.

Черногорцы начали производить вино с незапамятных времен. В XII – II вв. до н.э., в эпоху Иллирийского царства территорию современной Черногории вдоль берегов Скадарского озера украшали виноградники. Затем винодельческое искусство усовершенствовали римляне, оставившие огромное число записей о методах выращивания многих разновидностей винограда. Во время правления короля Николы, в конце 19-го – начале 20-го столетия началось организованное производство вина. В то время были засажены первые виноградники нечастного сектора и были установлены правила выращивания ягод и производства вина.

В 1911 году был основан первый винодельческий кооператив. С этого момента начинается история промышленного производства вин в Черногории. В настоящее время на территории страны зарегистрировано 120 винодельческих компаний, виноградники которых занимают территорию в 4300 га. Наиболее известным и крупным является завод «13 июля – Плантаже» («13 Jul. — lantaze»), владеющий 2310 га земли. На этом заводе впервые в стране был введен европейский стандарт качества производства вин. Эта торговая марка обладает многочисленными наградами, число которых достигает 500.

Компания «13 Jul. — lantaze» ежегодно поставляет в Россию порядка миллиона бутылок вина. И это лишь официальные данные! Сколько каждый год увозят с собой туристы никому не известно. Помимо России, торговая марка представлена еще в тридцати странах мира.

Достойны внимания и те вина Черногории, которые рождаются на маленьких винодельнях и домашних хозяйствах. Они отличаются индивидуальным уникальным вкусом, сильно отличающимся от вкуса фабричных вин. И не удивительно, ведь на вкус вина сильно влияет характер и настроение хозяйки, которая его готовит, ее навыки и умения, а также качество используемого оборудования. Мы настоятельно рекомендуем попробовать домашнее черногорское вино в небольших поселениях, удаленных от побережья – в этих местах получаются более качественные и дешевые вина.

Если Вы хотя бы раз побываете в Черногории, то непременно узнаете, что лучшими сортами вин здесь считают «Krstac» («Крстач») и «Vranac» («Вранац»). Эти вина представляют Черногорию на международном рынке более чем достойно и получили высокую оценку международных экспертов. Эти же марки на протяжении десятилетий входят в сотню вин лучших сортов в Европе. «Вранац» с незапамятных времен является визитной карточкой черногорских виноделов. О его популярности и высочайшем качестве говорит тот факт, что под виноград данного сорта отведено 70% территории всех виноградников Плантаже.

Вино «Вранац» - «правильное» красное сухое, содержит 12% алкоголя. Оно изготавливается компанией «13 Jul. — lantaze» из красного винограда, выращиваемого в районе Скадарского озера, на горных склонах близ Подгорицы. Данный сорт вина отличает насыщенный темно-рубиновый оттенок, гармоничный полный вкус и длительное наслаждение послевкусием. Ягоды этого сорта небольшие, имеют продолговатую форму, полностью бесцветные внутри, но несмотря на это очень вкусные. Сорт винограда «Вранц» очень сладкий, поэтому идет не только на изготовление вина, но и на продажу к столу. На прилавках рыночных торговцев эти ягоды лежат с конца августа и до конца сентября.

 

«Вранц» идеально подходит к острой мясной пище. Перед подачей на стол его рекомендуется охлаждать до температуры 16-18С. В переводе название напитка означает «вороной конь». Это вино выпускается в нескольких разновидностях. Самое недорогое и популярное – вино «Vranac», затем идет разновидность «Vranac Pro Corde», которая чрезвычайно полезна для сердца. Самым дорогостоящим и, соответственно, выдержанным из этой серии является «Vranac Premium».

Ежегодно в Черногории, по примеру других винодельческих стран, проводится ряд фестивалей вина. 21 и 22 декабря в Вирпазаре проходит самый популярный из них – «Festival vina i ukljeve» ( «Фестиваль вина и уклевы»). Уклева – рыба семейства карповых, которую вылавливают в Скадарском озере. Возраст этого фестиваля насчитывает 15 лет, поэтому он вполне известен, и чтобы на него попасть, необходимо заранее забронировать места, либо пораньше приехать. В день фестиваля Вы не найдете ни одной свободной парковки, поэтому можете воспользоваться общественным транспортом.

Как правило, в Вирпазар съезжаются многочисленные представители местных винодельческих предприятий разных масштабов, включая крупные производства вроде Plantaze. Здесь можно приобрести уникальные вина Черногории с многолетней выдержкой и непревзойденными вкусовыми качествами. Помимо данного фестиваля в различных районах Черногории организуются и другие праздники, посвященные вину. Однако ни дин из них не моет похвастаться широкой популярностью в виду своей недолгой жизни.

Вино в Черногории продается повсеместно, начиная с супермаркетов и заканчивая, рынками, специализированными магазинчиками и даже сувенирными лавками. Дело в том, что черногорское вино считается изысканным подарком и замечательным сувениром. В магазинах литровая бутылка вина «Вранац» стоит 2 евро, на побережье – 3-4 евро. На местных рынках литр домашнего вина можно приобрести всего за 5 евро, однако Вам придется самостоятельно определять его качество.

Черногорские вина можно без проблем найти в России, однако в наших магазинах они стоят намного дороже. На рынке широко представлены специальные винные туры, во время которых открывается уникальная возможность оценить вина этой страны. Таких туров с разнообразными программами достаточно много. Например, Вы можете отправиться в село Негуши и продегустрировать там местные напитки, включая пршут, узнать  интересную информацию о винах, а также о приготовлении знаменитого копченого мяса.

У Вас есть возможность попасть на частный виноградник и отведать несколько сортов вин домашнего производства, а также попутно отведать великолепные блюда на традиционном черногорском обеде или ужине. Перед дегустацией здорово прогуляться по горам и нагулять себе аппетит, а уже затем отправиться навстречу с местным гостеприимством и невероятно вкусными яствами.

Так или иначе, какое бы решение Вы не приняли, при желании можно отыскать именно то, чего желает Ваша душа. Планируя подобную экскурсию, стоит заранее рассчитывать, что она займет целый день Вашего драгоценного отпуска.

 

Планируете поездку в Черногорию? Найдите хорошее жилье уже сейчас:

Booking.com

Читать все отзывы

Отзывы о Черногории

ЧЕРНОГОРИЯ. ДНЕВНИК ТУРИСТА :) Фотографий: 15

ЧЕРНОГОРИЯ. ДНЕВНИК ТУРИСТА :)

09.01.2013
Города: Дубровник, Петровац, Свети Стефан, Будва
Автор: Adriatic
Добрый день, уважаемые туристы, Прежде всего хочу уточнить, что данный рассказ будет отражать мои личные впечатления, и не претендует на абсолютную истину))) День первый: Все началось прекрасным летним днем в...
Часть 1. Черногория для активных туристов. Апрель-май 2017 Фотографий: 71

Часть 1. Черногория для активных туристов. Апрель-май 2017

22.09.2017
Города: Ульцин, Петровац, Свети Стефан, Бар, Подгорица
Автор: Адриатика
Черногория как цель поездки была выбрана случайно. На шенгенскую визу не было времени, а хотелось погреться у моря.  Страна оставила противоречивые впечатления. Природа очень красивая, но не на побережье, а в...
Черногория, сентябрь 2016 Фотографий: 13

Черногория, сентябрь 2016

21.09.2017
Города: Петровац, Свети Стефан, Цетине
Автор: Адриатика
Доброго всем дня. В связи с рождением дочери все планы по дальнему зарубежью пришлось отложить на неопределенный срок и в выборе места отдыха руководствовались правилом одного перелета из своего города длительностью...
Озера Монтенегро Фотографий: 35

Озера Монтенегро

05.01.2013
Города: Колашин, Андриевица, Подгорица
Автор: Adriatic
Представляю Вашему вниманию шикарные озера - настоящую гордость Монтенегро(Черногории). Одно из самых красивых озер Черногории в Биоградском заповеднике встретило нас проливным дождем, поэтому фотографий оттуда...
3ч. Св.Стефан-Будва-пляж-Морген Фотографий: 24

3ч. Св.Стефан-Будва-пляж-Морген

03.09.2016
Города: Свети Стефан, Будва
Автор: Адриатика
ЧАСТЬ 3. Этот день мы посвятили Св.Стефан-Будве-Ловчен (Мавзолей)-Цетине (Монастырь). По времени уложились, выехав не спеша в  12 утра и приехав в 23:30. А хорошая погода нас сопровождала весь денек! Проехали...




Смотреть все видео

Видео о Черногории