Расчет маршрута
Расчет маршрута


ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Автор: указан в отчете
Город: Подгорица
Год путешествия: 2015
Вид отдыха: Этнический отдых

 

Не единым пршутом и вином Вранац интересна гастрономическая составляющая Черногории. Чем больше я общаюсь с местным населением, тем больше подмечаю разницу в ресторанных блюдах и домашней кухне. Сегодня предлагаю отправиться в аутентичный край Черногории, затерянный среди гор и Скадарского озера - поселок Каруч. Приехав сюда 8 декабря, была удивлена картине - десятки мужчин сидели с удочками, а я то думала, зимой деревня вымирает. Оказывается, некоторые готовятся к будущему сезону и коптят рыбку на продажу в рестораны. 

На фото - сушка свежего, подсоленного карпа, он повисит на солнце денек, а потом отправится в сушилку-коптильню. Хозяин этого дома любезно позвал на вино/ ракию, увидев наше авто на дороге, а мы с приятелем не отказались :)) Вместо получасовой прогулки по Каручу мы тут задержались на часа четыре. Черногорец позвал друзей и предложил нам остаться на обед. Прям вот на этой террасе под капающей рыбой я поглощала одно блюдо за другим, уговаривая хозяина прекратить гастрономическое безобразие! К сожалению, батарея на Айфоне разрядилась, вкусного фоторепортажа не будет...

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Для начала он подал домашний сыр, сбрызнутый оливковым маслом, и хлеб из печи. Потом были квашеные капуста и перец крупными кусками. Следующим на стол был поставлен заранее приготовленный гуляш. Откуда хозяин дома знал, что у него будет аж 5 гостей? Еды хватило бы на роту солдат. Пока мы поглощали мясо в пикантной подливке, умелые черногорские руки резали на куски того самого карпа и отправляли их на сковороду. Было пожарено 2 крупных рыбы. Замечу, что с 12 дня он в нас заливал еще домашнее вино, подъехал его друг из Подгорицы со своим вином и продолжил дегустационную вакханалию. А завершением обеда стали сладости в трех видах и горький турецкий кофе.

Не выдержав обжорства, я стала шептать приятелю на ухо - забирай меня отсюда скорее, а то лопну. Так как хозяин дома решил нас уже оставить на ночь... Черногорское гостеприимство - это нечто! Обязательно повезу сюда туристов, пусть познают его, как и я :)))

Чуть позже хозяин мне прислал фотку коптильни в действии. Русские эмигранты, нефиг скучать по селедке и скумбрии! аналог вас ждет совсем рядом!

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

А так Каруч выглядит с высоты.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Заглянув в прозрачную гладь озера, я увидела, что оно кишит мальками, а значит и покрупней рыба есть на глубине. Источники в Интренете говорят, что рыбы в Скадарском озере насчитывается то 40, то 50 видов... Но от черногорца услышала иную цифру - 27. Я знаю из пресноводной только угря, карпа, форель (паструмку) и уклейку. Все, что предлагается в ресторанах... Посмотрите на ферму справа, там рыба плескалась вовсю, но рыбаки с лодки, берега и понта ловили дикую, она куда вкуснее и полезнее.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Сколько в Каруче насчитывается домов и жителей - я не в курсе, но их по пальцам можно пересчитать

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Есть тут новые дачные домики, рыбаки специально для летнего периода их строят, ну и на туризме в "черную" зарабатывают :))Также осталось несколько старых облагороженных домов в черногорском стиле

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

На них висят красивые плитки с улицами и № домов, копируют итальянский стиль

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Почти полдеревни выглядит вот так. Хотя Каруч - относительное молодое поселение на озере, я думаю, хилые домики не выдерживали землетрясений, или просто забрасывались хозяевами.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

 

 

Самое старое здание принадлежало митрополиту Петру Цетиньскому, его мощи сейчас лежат в монастыре. Великий владыка любил приезжать сюда на зимний отдых. Теплый климат не сравнится с горным, какой присутствует в Цетинье, зимой там лежат сугробы из снега, плюс Скадарское озеро кормило рыбой.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Построен дом в начале 19 века, тогда и начал разростатся сам Каруч. Чуть ниже фасада дома находились пушки для обороны, все-таки турки жили по соседству. После смерти Петра I Негоша в его доме работала школа. Сегодня зайти в обитель черногорского Владыки может каждый, преодолев старые высокие ступени. Странно, что Мин-во туризма не восстанавливает этот объект.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Как впрочем не делает Министерство ровным счетом ничего для популяризации такого дикого и живописного края. Местные жители своими силами, пусть и в черную, сотрудничают с турагентствами, угощают черног. специалитетами заезжих путешественников и дают им порыбачить без всяких лицензий. Мне эта ситуация очень напомнила соседнее место Поселяни (почитайте тут и еще тут), куда черногорцы меня позвали на обед с журналистами и купания в водопаде.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Доехать до Каруча легко и просто, нужно свернуть с магистрали "Цетинье - Подгорица" на третьем указателе Rijeka Crnojevica, или же проехать и через этот поселок, свернув на первом указателе, заодно посмотрите самые живописные места на Скадарском озере. (На карте тут ) После магистрали идет однополосная дорога, но нормально асфальтированная, просто надо бдить встречное движение, хотя оно тут редкое.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Дважды попадутся указатели с нужным нам поселком.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

А в самой Каручи есть укзатели на другие старинные поселки, я так понимаю для пеших прогулок. Нижнее название Жабляк Црноевича - это еще одно рыбацкое село и крепость на озере, которая в 15 веке выполнянла функцию столицы Черногории.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Глядя на это райское место во мне боролись две личности, одна желала его развития в туризме, так и хотелось надавать по голове кому-то, чтоб сделали велосипедные дорожки вдоль озера, не давили б налогами местных рыбаков

за их начинания, всячески пиарили бы... Но другая Саша во мне говорила - эй, надо молчать и даже не писать в блог, что тут так красиво, умиротворенно, вкусно и гостеприимно. 

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Но я не сдержалась! И всячески рекомендую посещать подобные селения и мелкие винодельни на Скадарском озере, общаться с не меркантильными черногорцами, такие поездки принесут вам больше впечатлений, чем стандартная экскурсия на лодке, купленная на набережной.

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

Кстати, летом это место выглядит еще живописнее!

ЧЕРНОГОРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО В ПОСЕЛКЕ КАРУЧ НА СКАДАРСКОМ ОЗЕРЕ

 



Источник: http://sasha0404.livejournal.com/421212.html


Ваше имя:*
Текст комментария:*
Проверка:*


Читать все отзывы

Подгорица Отзывы

Отдых в Черногории. Отчет о второй поездке! Фотографий: 18

Отдых в Черногории. Отчет о второй поездке!

02.01.2013
Города: Сутоморе, Подгорица, Цетине
Автор: Adriatic
Прошло два года, вновь мы собрались к нашим знакомым. В 2011 году мы  летели также с Московией, но на этот раз 24 июня. И летели мы уже не на две недели, а на 20 дней, помня, как нам в прошлый раз не...
Черногория, май 2009 года (часть вторая) Фотографий: 21

Черногория, май 2009 года (часть вторая)

15.01.2013
Города: Жабляк, Подгорица, Шавник, Данилов Град
Автор: Adriatic
Дорога была такая же узкая, но ехали вдоль самого большого озера или болота Балкан – Скадарского. Виды тоже довольно примечательные, фотографий полно. Выехали на трассу Цетинье – Подгорица, буквально через...
Прогулка по Montenegro. Honeymoon в палатке Фотографий: 134

Прогулка по Montenegro. Honeymoon в палатке

27.08.2016
Города: Свети Стефан, Будва, Котор, Бар, Сутоморе, Шушань, Подгорица, Цетине
Автор: Адриатика
Предисловие. Наша третья совместная поездка в Европу совпала, по сути, с нашим медовым месяцем. Honey moon прошел по полной программе. Данный трип планировался как некий симбиоз всех видов отдыха. Буквально за...
Подгорица - отзывы туристов Фотографий: 3

Подгорица - отзывы туристов

30.10.2018
Город: Подгорица
Автор: Адриатика
Побывать в Черногории несколько раз и не заехать в столицу этого балканского государства было бы, по моему мнению, непростительным упущением. Тем более что сюда достаточно легко можно добраться различными видами...
Черногория - неделя счастья. Самостоятельная поездка. Часть первая Фотографий: 4

Черногория - неделя счастья. Самостоятельная поездка. Часть первая

12.01.2013
Города: Ульцин, Петровац, Свети Стефан, Будва, Бар, Подгорица, Цетине
Автор: Adriatic
На путешествия мне, наверное, все-таки везет, и поездить удается, и отзывов моих здесь немало болтается, но сакраментальное «здесь остался кусочек моего сердца» я могу сказать, пожалуй, только про...




Смотреть все видео

Подгорица Видео